Requisitos de finalización
Apertura: martes, 7 de julio de 2026, 00:00
Cierre: sábado, 22 de agosto de 2026, 23:00
Práctica N° 8 (Autonomo): Conservación de vegetales mediante encurtido. Los estudiantes elaborarán diferentes tipos de encurtidos, aplicando técnicas de acidificación y envasado seguro.