Proceso que ocurre cuando la leche no es removida repetidamente de la
ubre y el tejido secretor involuciona. Esto sucede cuando la cría o el ternero es
destetada o la frecuencia de ordeño es reducida deliberadamente una vez por día
y luego detenida. Algo de la leche producida se reabsorbe y las estructuras
celulares sufren un proceso de involución, la actividad metabólica, el número de
células secretoras y el tamaño de cada lóbulo, decrecen. Marco Ortega