Tamaño de fuente
A-
A
A+
Color del sitio
R
A
A
A
Salta al contenido principal
Panel lateral
Página Principal
Calendario
Más
En este momento está usando el acceso para invitados
Acceder
Página Principal
Calendario
Expandir todo
Colapsar todo
RECURSOS COMPLEMENTARIOS
TECAUSTRO 2026-I
PRODUCCION PECUARIA
NIVEL IV
PARALELO A
PP-AC-P-IPP-402_1
Unidad 1
RECURSOS COMPLEMENTARIOS
Abrir índice del curso
Requisitos de finalización
Haga clic en
BPM.2 pdf.pdf
para ver el archivo.
Actividad previa
UNIDAD # 1: INDUSTRIA LÁCTEA
Ir a...
Ir a...
Avisos
EVAUACIÓN DIAGNOSTICA
Actividad_Trabajo colaborativo. Creación de un Collage sobre Microorganismos beneficiosos en la Leche
Actividad: Investigación y exposición sobre cómo factores como la raza del ganado, la alimentación y el clima influyen en la composición de la leche.
EVALUACION DE UNIDAD 1
Práctica N°1 (docente). Elaboracion de queso y yogurt
Práctica N°2 (docente). Elaboracion de mantequilla.
PROCESO DE YOGURT
TRABAJO AUTÓNOMO N° 1. Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
UNIDAD # 1: INDUSTRIA LÁCTEA
Práctica N°4 (Autónomo).Formulación de un Producto Cárnico
Práctica N°3 (Docente). Producción de Embutidos Artesanales
TRABAJO AUTÓNOMO N° 3 Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
UNIDAD # 2:. INDUSTRIA CÁRNICA
EVALUACION DE PARCIAL
Actividad_Trabajo colaborativo. Identificación de macronutrientes y micronutrientes en una tabla de resumen
Evaluacion de unidad
Práctica N°5 (Docente).Elaboracion de productos de ovoproductos
TRABAJO AUTÓNOMO N° 4. Tipos de huevos (comerciales, orgánicos, etc.).
UNIDAD # 3:.EL huevo
Tipos de conservantes
Práctica N° 5 (Autonomo): Elaboración de mermeladas con diferentes frutas.
Práctica N° 6 (docente): Elaboración de conservas en almíbar de frutas de temporada
Práctica N° 7 (docente): Elaboración artesanal de vino
Práctica N° 8 (Autonomo): Conservación de vegetales mediante encurtido.
TRABAJO AUTÓNOMO N° 4: Normativas vigentes en la elaboración y comercialización de vinos artesanales.
UNIDAD # 4: PROCESAMIENTO DE FRUTAS Y VEGETALES
Siguiente actividad
Práctica N°4 (Autónomo).Formulación de un Producto Cárnico
