Tamaño de fuente
A-
A
A+
Color del sitio
R
A
A
A
Salta al contenido principal
Panel lateral
Página Principal
Calendario
Más
En este momento está usando el acceso para invitados
Acceder
Página Principal
Calendario
Expandir todo
Colapsar todo
UNIDAD # 4: PROCESAMIENTO DE FRUTAS Y VEGETALES
TECAUSTRO 2026-I
PRODUCCION PECUARIA
NIVEL IV
PARALELO A
PP-AC-P-IPP-402_1
Unidad 4
UNIDAD # 4: PROCESAMIENTO DE FRUTAS Y VEGETALES
Abrir índice del curso
Requisitos de finalización
Haga clic en
CONSERVAS DE FRUTAS Y VEGETALES.pdf
para ver el archivo.
Actividad previa
TRABAJO AUTÓNOMO N° 4: Normativas vigentes en la elaboración y comercialización de vinos artesanales.
Ir a...
Ir a...
Avisos
EVAUACIÓN DIAGNOSTICA
Actividad_Trabajo colaborativo. Creación de un Collage sobre Microorganismos beneficiosos en la Leche
Actividad: Investigación y exposición sobre cómo factores como la raza del ganado, la alimentación y el clima influyen en la composición de la leche.
EVALUACION DE UNIDAD 1
Práctica N°1 (docente). Elaboracion de queso y yogurt
Práctica N°2 (docente). Elaboracion de mantequilla.
PROCESO DE YOGURT
TRABAJO AUTÓNOMO N° 1. Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
UNIDAD # 1: INDUSTRIA LÁCTEA
RECURSOS COMPLEMENTARIOS
Práctica N°4 (Autónomo).Formulación de un Producto Cárnico
Práctica N°3 (Docente). Producción de Embutidos Artesanales
TRABAJO AUTÓNOMO N° 3 Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
UNIDAD # 2:. INDUSTRIA CÁRNICA
EVALUACION DE PARCIAL
Actividad_Trabajo colaborativo. Identificación de macronutrientes y micronutrientes en una tabla de resumen
Evaluacion de unidad
Práctica N°5 (Docente).Elaboracion de productos de ovoproductos
TRABAJO AUTÓNOMO N° 4. Tipos de huevos (comerciales, orgánicos, etc.).
UNIDAD # 3:.EL huevo
Tipos de conservantes
Práctica N° 5 (Autonomo): Elaboración de mermeladas con diferentes frutas.
Práctica N° 6 (docente): Elaboración de conservas en almíbar de frutas de temporada
Práctica N° 7 (docente): Elaboración artesanal de vino
Práctica N° 8 (Autonomo): Conservación de vegetales mediante encurtido.
TRABAJO AUTÓNOMO N° 4: Normativas vigentes en la elaboración y comercialización de vinos artesanales.
