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TRABAJO AUTÓNOMO N° 1. Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)

  1. TECAUSTRO-2025
  2. PRODUCCION PECUARIA
  3. NIVEL IV
  4. PARALELO A
  5. A_PP-P-IPP-403
  6. Unidad 1
  7. TRABAJO AUTÓNOMO N° 1. Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
Requisitos de finalización
Apertura: martes, 30 de septiembre de 2025, 00:00
Cierre: martes, 7 de octubre de 2025, 23:00

Diseñar un plan de BPM para una planta ficticia de procesamiento de lácteos, destacando las medidas necesarias para garantizar la seguridad y calidad de los productos.

Actividad previa COLLAGE DE PACTE
Siguiente actividad TRTRABAJO AUTÓNOMO N° 2. Elegir un producto lácteo (yogurt, queso, mantequilla, etc.) y documentar su proceso de elaboración,

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