Requisitos de finalización
Apertura: martes, 21 de octubre de 2025, 00:00
Cierre: domingo, 2 de noviembre de 2025, 23:00
Práctica N°3 (Autónomo).Formulación de un Producto Cárnico.- Los estudiantes diseñarán la formulación de un nuevo producto cárnico, seleccionando las materias primas y aditivos necesarios para lograr características deseadas (sabor, textura, durabilidad). Probarán diferentes mezclas y analizarán los resultados.