| EVALUACIÓN DIAGNÓSTICA |
EVAUACIÓN DIAGNOSTICA |
martes, 26 de mayo de 2026, 23:00 |
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| Unidad 1 |
Actividad_Trabajo colaborativo. Creación de un Collage sobre Microorganismos beneficiosos en la Leche |
viernes, 12 de junio de 2026, 23:25 |
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Actividad: Investigación y exposición sobre cómo factores como la raza del ganado, la alimentación y el clima influyen en la composición de la leche. |
jueves, 11 de junio de 2026, 13:17 |
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EVALUACION DE UNIDAD 1 |
martes, 16 de junio de 2026, 23:00 |
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Práctica N°1 (docente). Elaboracion de queso y yogurt |
lunes, 22 de junio de 2026, 23:00 |
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Práctica N°2 (docente). Elaboracion de mantequilla. |
lunes, 22 de junio de 2026, 23:00 |
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PROCESO DE YOGURT |
miércoles, 8 de julio de 2026, 23:00 |
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TRABAJO AUTÓNOMO N° 1. Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) |
domingo, 31 de mayo de 2026, 23:00 |
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| Unidad 2 |
Práctica N°4 (Autónomo).Formulación de un Producto Cárnico |
martes, 30 de junio de 2026, 23:00 |
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Práctica N°3 (Docente). Producción de Embutidos Artesanales |
viernes, 17 de julio de 2026, 00:00 |
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TRABAJO AUTÓNOMO N° 3 Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) |
viernes, 26 de junio de 2026, 23:00 |
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| Evaluación Parcial I |
EVALUACION DE PARCIAL |
martes, 30 de junio de 2026, 23:00 |
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| Unidad 3 |
Actividad_Trabajo colaborativo. Identificación de macronutrientes y micronutrientes en una tabla de resumen |
viernes, 17 de julio de 2026, 23:00 |
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Práctica N°5 (Docente).Elaboracion de productos de ovoproductos |
jueves, 30 de julio de 2026, 23:00 |
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TRABAJO AUTÓNOMO N° 4. Tipos de huevos (comerciales, orgánicos, etc.). |
martes, 21 de julio de 2026, 23:00 |
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| Unidad 4 |
Práctica N° 5 (Autonomo): Elaboración de mermeladas con diferentes frutas. |
jueves, 13 de agosto de 2026, 23:00 |
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Práctica N° 6 (docente): Elaboración de conservas en almíbar de frutas de temporada |
domingo, 16 de agosto de 2026, 23:00 |
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Práctica N° 7 (docente): Elaboración artesanal de vino |
martes, 11 de agosto de 2026, 23:00 |
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Práctica N° 8 (Autonomo): Conservación de vegetales mediante encurtido. |
sábado, 22 de agosto de 2026, 23:00 |
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TRABAJO AUTÓNOMO N° 4: Normativas vigentes en la elaboración y comercialización de vinos artesanales. |
jueves, 20 de agosto de 2026, 23:00 |
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